NOS VINS ROUGES
Notre Gamay 2008
Vin rouge très fruité avec une pointe d'épice en bouche. Vin charpenté avec une belle matière. Ce vin est à boire frais avec la charcuterie, les viandes rouges et grillées.
Notre Cabernet 2008
Ce vin fruité aux arômes de framboise, à la structure souple est à consommer avec la cuisine du terroir.
Notre Pinot Noir
Vin aux arômes intenses de fruits rouges (mûre, cassis). En bouche, les tanins soyeux soulignent une structure souple et ronde. Gouleyant, il accompagne les viandes rouges, le gibier à plumes (faisans, pigeons).
Notre Malbec 2006
Nez très élégant. En bouche ce vin libère des notes de fruits à l'eau de vie (cerise) et de confiture de fraise qui se termine en final sur des arômes subtils de violette. Ne pas hésiter à le carafer pour une meilleure oxygénation. Accord parfait avec un gigot d'agneau, un confit de canard.
Notre EXPRESSION 2008
(Assemblage 50% Malbec et 50% Cabernet)
Cuvée d'une belle couleur pourpre. Très aromatique, très fruits rouges (cassis) avec une belle ampleur en bouche. L'ensemble est harmonieux et équilibré. Cuvée à apprécier avec toutes les viandes rouges cuisinées.
Notre EXPRESSION 2007
(Assemblage 50% Malbec et 50% Cabernet élevé en fut 18 mois)
Belle robe couleur grenat. Ses notes légèrement boisées et ses tanins très fondus apportent rondeur et souplesse à cette cuvée. Les arômes de vanille se fondent aux fruits rouges. A consommer chambré, il accompagne les viandes rouges, les gibiers ainsi que les plateaux de fromages.